Dieta chetogenica, attenzione ai falsi miti: ecco a cosa stare attenti

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Diventata famosa per la riduzione drastica dei carboidrati, non si tratta di un regime alimentare semplice da seguire

, utile anche per combattere patologie come diabete e sindrome dell'ovaio policistico , non è un regime alimentare"fai da te", e prima di scegliere questa strada sarebbe meglio rivolgersi a un medico specilista. Di questa dieta è stato detto molto, ma non è così semplice come si crede.carboidrati

in favore di proteine e grassi. Si cerca, in sostanza, di portare il nostro organismo a usare i grassi come fonte di energia. Le cellule del corpo, infatti, non avendo più gli zuccheri a disposizione, impiegano i grassi, innescando un processo chiamato. In questo modo si dimagrisce rapidamente. Bisogna stare attenti, però, perché non è una condizioni priva di rischi, ecco perché il"fai da te" è da escludere.

"La dieta chetogenica mira a ridurre in modo significativo il consumo di carboidrati aumentando leggermente il consumo di proteine ma soprattutto quello di grassi. Lo scopo è indurre il nostro organismo in uno stato metabolico detto di 'chetosi', da cui prende il nome questa dieta",, nutrizionista dell'unità Operativa di Endocrinologia e del Servizio di Nutrizione Clinica e Prevenzione Cardiometabolica dell'IRCCS Policlinico San Donato.

Quando il nostro corpo va incontro a una diminuzione dei carboidrati, comincia prima di tutto a"bruciare" le riserve di zucchero, ossia il, immagazzinato nel fegato e nei muscoli. Assistiamo pertanto a una prima, drastica, perdita di peso: questo perché il glicogeno è strettamente legato all'acqua, cosa che spiega il significativo calo.

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