Discount-Supermärkte erobern das Geschäft mit Bio-Lebensmitteln BioLebensmittel Discounter Biomärkte
Seit 1987 gibt es den Bio-Laden"Quer Beet" in Kassel. Inhaberin Mira Sulzbacher spürt täglich, was es bedeutet, wenn es immer mehr billiges Bio beim Discounter gibt."Unser Bioladen ist natürlich etwas teurer als das Bio bei Lidl oder Aldi, da wandern dann schon Kunden ab. Wir haben es besonders gemerkt, dass weniger Obst und Gemüse gekauft wird, das war eigentlich immer unsere stärkste Säule. Es ist aber auch insgesamt weniger geworden.
Die 33-Jährige ist in dem Laden, den ihr Vater gegründet hat, aufgewachsen. Vor 36 Jahren war Martin Sulzbacher einer der ersten in Nordhessen, der auf Bio gesetzt hat. Oft wurde er für seinen Idealismus ausgelacht. Die Entwicklung hin zu immer mehr Bio vom Discounter sieht er skeptisch:"Wenn alle Bio machen, dann wird es nicht mehr dasselbe sein. Bioland wird Abstriche machen, Demeter wahrscheinlich auch. Also ich fürchte, die Qualität wird darunter leiden.
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