Edoardo Tizzanini, sous chef del ristorante 'Da Vittorio' a Bergamo, ha vinto la finale italiana di S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-25. Il suo piatto, 'An artichoke heart', ha conquistato la giuria e lo porterà a rappresentare l'Italia nel Grand Final internazionale a Milano nel prossimo autunno.
Giovani talenti culinari crescono e si preparano ad apparecchiare le tavole della gastronomia del futuro. E, fra tanti cuochi dalle belle e soprattutto buone speranze, nella finale italiana di S.
Così nella serata di selezione 'regionale' di martedì 21 gennaio alle 'Officine del Volo' a Milano ha vinto e convinto i giudici a premiarlo fra i partecipanti italiani che avevano superato la rigorosa selezione della scuola di cucina Alma che aveva scelto 165 talenti di ogni parte del mondo.
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