So leicht kann Backen sein: So ein Blaubeer-Zitronenkuchen macht wenig Arbeit und schmeckt trotzdem himmlisch saftig.
Backen ist kompliziert? Stimmt ja gar nicht, das merkt ihr spätestens, wenn ihr diesen Blaubeer-Zitronenkuchen nachmacht. Er kommt mit wenigen Zutaten aus und setzt die sommerlichen Lieblingsbeeren perfekt in Szene. Wenn der nächste Geburtstag oder das Sommerfest im Garten anstehen, seid ihr mit diesem Kastenkuchen auf der sicheren Seite.Den Blaubeer-Zitronenkuchen könnt ihr übrigens, wenn ihr wollt, komplett vegan backen.
Das Zusammenspiel von Blaubeeren und Zitrone könnte sommerlicher nicht sein! Während die Blaubeeren dem Kuchen eine feine Süße verleihen, bringen die Zitronen dank Schale und Saft eine herrliche Spritzigkeit in die Kastenform. Aber Vorsicht: Sobald ihr Zitronenabrieb beim Backen oder Kochen benutzt, solltet ihr auf Bio-Früchte zurückgreifen und diese trotzdem gut abwaschen.
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