I carabinieri del Nas (nucleo anti sofisticazioni) hanno ispezionato dall'inizio dell'anno scolastico oltre 700 mense sia pubbliche sia private. L'esito è stato impietoso: cosa...
Sporcizia, insetti, escrementi di topo, muffa. Una galleria degli orrori dove invece l'igiene dovrebbe essere la prima regola: le mense scolastiche . I carabinieri del Nas hanno ispezionato dall'inizio dell'anno scolastico oltre 700 mense in istituti di ogni ordine e grado sia pubbliche sia private. L'esito è stato impietoso: una su quattro aveva delle irregolarità.
Lo scopo degli accertamenti è verificare il rispetto dei requisiti previsti dalla legge. E invece lunga è la lista dei problemi: oltre alle carenze igienico-strutturali, come la presenza di insetti e di escrementi di roditori, spesso mancano le autorizzazioni. Altre volte i pasti sono carenti per quantità e qualità, i cibi non sono tracciabili e non sono indicati gli eventuali allergeni .
In particolare un centro educativo per l'infanzia della provincia di Treviso non aveva le autorizzazioni per il servizio mensa e quindi non c'era la registrazione sanitaria. L'intera struttura, che gestiva bambini di età compresa tra 2 e 6 anni, e stata posta sotto sequestro amministrativo. A Pescara sospesa la mensa di un asilo nido per "accertate carenze igienico-sanitarie e strutturali dei locali".
Nel Casertano invece il titolare di una ditta incaricata del servizio di fornitura pasti è accusato di avere messo l'etichetta della propria ditta sulle vaschette di pasti prodotte da altre aziende.
Mense Scuola Carabinieri Sicurezza Alimentare
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