Dovrebbero aiutare i consumatori a fare una spesa più sana, anche per contrastare l’avanzare dell’obesità. Ma è davvero così?
Il dibattito sulle etichette nutrizionali continua, e a pagarne le conseguenze sarebbero i consumatori, confusi dalle diverse soluzioni adottate nei supermercati europei. Così sostiene la Corte dei Conti dell’Ue, che ha invitato la Commissione a presentare una proposta di legge per armonizzare i sistemi di etichettatura nutrizionale.
Secondo alcuni nutrizionisti, la complessità degli alimenti viene penalizzata perché non si tiene conto di vitamine, sali minerali, antiossidanti e il calcolo su porzioni standard da 100 può essere fuorviante perché, come osserva anche l’esperto, “non si può giudicare non sano l’olio d’oliva, la cui porzione media è intorno ai 10 g, perché accusato di essere troppo ricco di grassi su 100 g: chi mai consumerebbe 100 g di olio d’oliva al giorno? Inoltre, l’olio...
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