Confira essa receita deliciosa de filé de peixe à primavera e crocante de mandioca com parmesão, feita no programa The Chef desta quinta-feira (15) 😋 BandReceitas
1 unidade de pimentão verde em tirasCrocante de mandioca com parmesão1 xícara de chá de parmesão raladoLimpe e tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e raspas de limão. Reserve. Em uma frigideira, com um fio de azeite, frite rapidamente os legumes, começando pela cenoura, depois o pimentão e, por último, a cebola e a abobrinha. Acerte o sal e a pimenta-do-reino e reserve.
Na mesma frigideira, coloque mais azeite e sele os filés um a um. Sirva os filés na cama de legumes ou enrole nos legumes.Em uma tigela, rale a mandioca no ralador grosso, coloque uma pitada de sal e pimenta-do-reino, misture com o parmesão ralado e reserve. Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite, faça montinhos da mandioca com parmesão e frite dos dois lados. Sirva quente ou fria acompanhada de carnes ou peixes.
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