Gabriele Bonci, il re della pizza in Italia apre un locale al Terminillo

RIETI - Metti un monaco e un pizzaiolo che si incontrano per caso su una montagna. Che non...

RIETI - Metti un monaco e un pizzaiolo che si incontrano per caso su una montagna. Che non è l’inizio di una barzelletta, ma di una storia che nutre corpo e spirito. Gabriele Bonci, il re del pane e della pizza, arriva sul Terminillo per aprire un’attività, e chiede ai monaci della Comunità della Trasfigurazione di benedire il locale. La storia.

«Conoscevo questo posto come tutti i romani, andata e ritorno in un giorno - dice Gabriele Bonci - amo la montagna e avevo idea di aprire qualcosa in quota da prima del Covid, ho già un progetto agricolo in Garfagnana, vicino Lucca». L'accordo.

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