Das Essen auf den Kinderkarten der Restaurants und Schulkantinen ist oft ungesund – das muss nicht sein. Unser Koch zeigt, wie es daheim besser geht.
In Deutschland indes untersuchte ein Forschungsteam der2019 knapp 1900 Kindergerichte auf deutschen Speisekarten. Das Ergebnis: Die Gerichte enthielten meistens zu viel Fett, wenig Nährstoffe und auffallend häufig rotes Fleisch. Bei mehr als der Hälfte der Gerichte gab es Pommes dazu – Vollkornprodukte fanden die Forschenden kein einziges Mal. Das Resümee: „Überwiegend ungesund“.
Warum sich da nicht wenigstens die deutschen Spitzengastronomen vereinen, um etwas zu tun, ist mir schleierhaft. Es gibt doch ausreichend Köchinnen und Köche mit großer Reichweite – warum kochen sie im Fernsehen immer nur um die Wette? Macht doch mal was Sinnvolles!t: Er hat seine Reichweite genutzt und das Thema Schulessen beackert, ein wichtiges Thema dort, da viele Kinder in den Schulen zu Mittag essen.
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