La pizza, emblema della cucina italiana, è amata in tutto il mondo per la sua capacità di combinare gusto, semplicità e convivialità. Nonostante ciò, viene spesso percepita come un alimento calorico e poco salutare, inadatto a chi vuole seguire una dieta bilanciata.
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Il 17 Gennaio è la Giornata Mondiale della pizza: è possibile preservare leggerezza e salute mantenendo la tradizione mediterranea? La parola al nutrizionista a pizza, emblema della cucina italiana, è amata in tutto il mondo per la sua capacità di combinare gusto, semplicità e convivialità. Nonostante ciò, viene spesso percepita come un alimento calorico e poco salutare, inadatto a chi vuole seguire una dieta bilanciata.
Per trarre il massimo beneficio dall’olio d’oliva è bene consumarlo a crudo. Quindi un filo d’olio a fine cottura manterrà tutti i vantaggi di questo super alimento.La tradizione mediterranea insegna che la qualità degli ingredienti è più importante della quantità. Per rendere la pizza leggera e salutare, è fondamentale scegliere condimenti semplici, freschi e di alta qualità.Preferire una passata naturale o pomodori pelati senza zuccheri aggiunti.
La cottura è un passaggio fondamentale per ottenere una pizza leggera- precisa Alessandra Oca-. La tradizione vuole ilAnche la porzione gioca un ruolo importante. Una pizza intera può essere suddivisa in due pasti, oppure accompagnata da un’insalata mista o verdure grigliate per bilanciare il pasto. Questo approccio consente di ridurre l’apporto calorico complessivo senza rinunciare al piacere della pizza.
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