“La proposta esperienziale dell’agriturismo può accompagnarsi sempre di più con la grande attrattività del Made in Italy agroalimentare, a patto però di caratterizzarsi...
La proposta esperienziale dell’agriturismo può accompagnarsi sempre di più con la grande attrattività del Made in Italy agroalimentare, a patto però di caratterizzarsi per autenticità e solidità delle basi culturali
Qui abbiamo sovvertito l’idea classica dell’agriturismo con menu fisso a poche decine di euro, cibo a centro tavola e vino di dubbia qualità. Ci siamo concentrati sulla valorizzazione di queste terre, dalle erbe ai formaggi fino alle aziende vinicole del territorio. Tutto questo non può essere a buon mercato, perché avere una filiera interna significa grandi investimenti e grandi costi.
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