Wenn Henrietta einkaufen geht, kocht oder im Gasthaus isst, dann hat sie immer vor Augen, was sie nicht essen oder trinken darf und auf welche Lebensmittel und Getränke sie verzichten muss. [OÖNplus]
Denn Henrietta M. leidet an Zöliakie – an Glutenunverträglichkeit – und an Histaminintoleranz. Die bewusste und eingeschränkte Auswahl an Speisen und Getränken gehört für die im Pflegebereich tätige Hausruckviertlerin zum Alltag.
Sie hat gelernt, damit umzugehen. Verzicht hat die 53-Jährige offenbar stark gemacht. Denn trotz dieser Einschränkungen im Alltag ist auch das Fasten für sie ein Thema."Ich bin gerade mitten in einer Fastenphase", sagt Henrietta M.OÖNplus ist ab sofort Teil des OÖNachrichten Digital-Abos.
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