Viene servito a Londra e porta la firma della star dei barman, Salvatore Calabrese: è il Salvatore’s Legacy, un mix di storia e bottiglie uniche vintage. Negli…
Mix, mixology. Un’alchimia che da minimo due ingredienti - e si spera raramente più di 4 - crea una bevanda altra. E un mercato dal notevole valore economico. Ma il costo del drink è uguale alla somma degli ingredienti più la manodopera? Non sempre. Alcuni cocktail diventano piccole opere d’arte - per quanto effimera -, portando all’interno del calice qualcosa in più. Il racconto, la storia, il prestigio. Il lusso.
Nella loro short list d’eccellenza, troviamo anche il 1893 Sidecar , ideato per celebrare i 100 anni del celebre drink e omaggiare “uno dei più eleganti Cognac di quell’epoca”, l’Adet 1893 che campeggia appunto tra gli ingredienti. Gli altri cocktail Vintage oscillano tra le 130 e le 150 sterline. Costi importanti sì, ma che rispetto ai colossi precedentemente nominati sembrano quasi dei moscerini. Scherzi della prospettiva.
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