Il mercato europeo del gelato artigianale continua a crescere, raggiungendo un valore di 11 miliardi di euro nel 2024. La tredicesima edizione del Gelato Day, celebrato il 24 marzo, sarà dedicata al Giubileo e presenterà il Gusto dell'Anno 'Hallelujah'. L'Italia rimane il principale mercato per il gelato artigianale, con oltre 39.000 punti vendita.
Nel 2024, il mercato europeo del gelato artigianale raggiunge quota 11 miliardi di euro di vendite . Lo annunciano i promotori della Giornata Europea del Gelato Artigianale che si celebra il 24 marzo di ogni anno.
Sul fronte business i principali mercati del gelato artigianale restano Italia e Germania , seguiti da Spagna , Polonia , Belgio , Inghilterra , Austria , Grecia e Francia . . Nel 2024, il settore del gelato artigianale in Italia registra una crescita tra lo 0,5% e l'1%, raggiungendo quasi 3 miliardi di euro di fatturato . Il numero di gelaterie pure rimane stabile a oltre 9.300 unità, a cui si aggiungono 12.000 pasticcerie e circa 18.
I consumi pro-capite si attestano a 2 kg di gelato, con una spesa media di 46 euro per residente e circa 2,7 euro aggiuntivi per turista. I prezzi si sono stabilizzati, con una coppetta/cono piccolo a 2,7 euro e picchi di 5 euro nelle città turistiche.
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