🔸 In cucina arrivano software e robot: così l’hi tech cambia i ristoranti.
L’innovazione nei ristoranti ha avuto uno sviluppo forzato durante la pandemia: delivery e menù elettronici sono alcune delle novità che i gestori hanno dovuto giocoforza introdurre per arginare gli inevitabili danni causati dalle chiusure obbligate.
Ma anche chi ha resistito grazie a un’attività strutturata e un’offerta di qualità è costretto a innovare per non soccombere: secondo Fipe l’11,6% delle imprese di ristorazione ha investito nell’ultimo anno in elettrodomestici a risparmio energetico«Dal Covid a oggi abbiamo osservato un forte aumento della digitalizzazione dei ristoranti, e chi ha innovato di più è riuscito a restare competitivo», testimonia, app di servizi per la ristorazione che fa capo a Tripadvisor e che ha registrato«L’utilizzo dei software gestionali permette di offrire un servizio migliore ai clienti, costruito su misura sulle loro...
Portare la tecnologia nella ristorazione è quindi sinonimo di cambiamenti sia a livello di back office, grazie a sistemi che gestiscono le operazioni quotidiane del locale , sia in termini di front office, e cioè i canali digitali attraverso i quali il ristorante entra in contatto con i propri clienti al tavolo o in remoto. Tante, di conseguenza, le soluzioni che le start up del foodtech mettono sul piatto.
L'integrazione della soluzione con le principali insegne del food delivery consente ai ristoratori di accettare ordini da piattaforme diverse e di monitorare facilmente le nuove ordinazioni, velocizzando le procedure e liberando tempo per dedicarsi maggiormente alla clientela in sala. La società è presente, oltre che in Italia, in Spagna, Francia, Germania e Gran Bretagna.ordinare e ri-ordinare direttamente dal proprio smartphone.
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