Von Martin Kellermeier Walderbach. Der Landgasthof bei Walderbach ist seit Generationen Familiensache und setzt auf Regionalität.In d ...
Silvia und Hans Pindl wissen genau, was sie ihren Gästen servieren: Das Rindfleisch kommt aus der hauseigenen Zucht, das Wild wurde im Revier rund um den Landgasthof vom Chef selbst erlegt. Foto: Tino LexDer Landgasthof bei Walderbach ist seit Generationen Familiensache und setzt auf Regionalität.
In der nur wenige Seelen zählenden Ortschaft Haus bei Walderbach, direkt an der Grenze zwischen den Landkreisen Cham und Schwandorf, gibt es genau einen Treffpunkt: den Landgasthof der Familie Pindl. Der ist von außen eher unscheinbar, dafür verbirgt sich im Inneren eine Küche, die längst ein Geheimtipp bei all denen ist, die regional und gleichzeitig preiswert essen möchten.
Die Familiengeschichte der Pindls in Haus geht bis ins 16.Jahrhundert zurück. Über die Jahre ist ein Bauernhof gewachsen, zu dem mittlerweile neben einer stattlichen Limousin-Rinderzucht auch 31 Hektar Fläche und ein Campingplatz mit 35 Stellplätzen gehören. Erfahrung in der Gastronomie haben die Pindls schon lange: Aus ihrer einstigen Flaschenbierschenke entstand Mitte des 20.
Es ist Sonntagmittag. Wir sitzen in der Gaststube, gleich neben der hölzernen Eingangstür und direkt unterm Herrgottswinkel. Wir starten mit einer würzigen Leberspätzlesuppe. Während wir löffeln, wird drüben am Stammtisch eifrig über die Lokalpolitik diskutiert. Hier trifft eben Wirtshauskultur auf Geschmack. Unsere Hauptspeisen können sich sehen lassen.
Außer dienstags täglich geöffnet. Warme Küche von 11 bis 13.15 Uhr und von 17 bis 20Uhr. Brotzeitkarte an Werktagen auch mittags, an Sonn- und Feiertagen erst ab 14 Uhr.Suppe ab 3,50 Euro, Brotzeit 6-10 Euro, Hauptspeisen 8,50-22Euro, Vegetarisch 10 Euro, Dessert ab 3,50 Euro– das ist, liebe Leser, eine Momentaufnahme. Eine subjektive Sache also, ein Tipp, der Ihnen empfiehlt: Gehen Sie hin, bilden Sie sich Ihr eigenes Urteil.
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