Wo Metzger zu Filet-Feen werden: Auf der Internationalen Handwerksmesse in München lässt sich erleben, was sich die Branche inzwischen alles einfallen lässt, um Nachwuchs zu finden.
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Ob Kilian dereinst eine Ausbildung zum Metzger machen wird, darf indes bezweifelt werden. Schließlich zieht es immer mehr junge Menschen erst aufs Gymnasium und danach zum Studieren. Derweil konnten imzuletzt fast 20 000 Ausbildungsplätze nicht besetzt werden. Und laut dem Zentralverband des Deutschen Handwerks fehlen schon jetzt bundesweit mindestens 250 000 Fachkräfte.
Diese Heizung für die Wand habe er zusammen mit seinem Vater, einem Malermeister, entwickelt, erzählt der Student. Dabei handle es sich um eine beschichtete Tapete, die man über einen Transformator an die Steckdose anschließe."Damit lässt sich eine Wohnung deutlich sparsamer heizen", sagt Hennes Röseler."Und deutlich günstiger." Entsprechend seien die zuletzt nach oben geschnellten Energiepreise seiner Firma entgegengekommen.
Am meisten Verkehr herrscht bei der"Food & Life", die seit Jahren parallel zur"Heim und Handwerk" im Herbst läuft und nun erstmals auch unter dem Dach der IHM stattfindet. Feilgeboten wird hier alles, was schmeckt - mit Fokus auf heimische Produkte. Etwa von"Walding Foods", einem 2020 gegründeten Start-up aus Freising, das Soßen, Fleischalternativen und andere vegane Lebensmittel herstellt - aus Pilzen.
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