Olio extravergine di oliva alleato contro i tumori: l'olio extravergine di oliva è un super cibo. Su questo nessuno ha dubbi. La notizia che arriva però da uno studio finanziato grazie ai fondi dell'Airc è destinata a far parlare a lungo.
Assumere tutti i giorni l' olio evo , in particolare quello italiano, è un'arma importante per aiutare non solo a prevenire, ma anche a combattere i tumori che colpiscono l'intestino.La ricerca è stata diretta da Antonio Moschetta , professore di Medicina Interna all'Università Aldo Moro di Bari e titolare di una ricerca sul metabolismo dei tumori dell' Airc .
L'acido oleico, contenuto in grandi quantità nell'olio extravergine di oliva italiano, è prodotto anche dal nostro organismo, grazie a un enzima che si chiama Scd1.I ricercatori sono partiti dalla consapevolezza che se il nostro corpo produce acido oleico, significa che è una molecola fondamentale. Per raggiungere i loro risultati hanno inibito l'enzima Scd1.
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