Le critiche al primo allevamento di polpi
L’annuncio della prossima apertura del primo allevamento di polpi al mondo, in Spagna, ha provocato ampie critiche da parte della comunità scientifica. La carne di polpo è consumata in tutto il mondo e come sta accadendo a molte altre specie marine la sua popolazione globale è minacciata dalla pesca intensiva. Per questo da decenni sono in corso studi per capire se e come sia possibile allevarlo in cattività, come si fa per molti pesci.
Diversi scienziati ritengono però che i polpi non dovrebbero essere allevati per poi essere uccisi e venduti sul mercato alimentare: da un lato perché sono animali molto intelligenti, che in base a ricerche e all’esperienza diretta di chi li studia sarebbero capaci di sentire dolore e provare emozioni, dall’altro per le più ampie conseguenze dell’allevamento sulla pesca.
Gli esperimenti per studiare la possibilità di allevare i polpi in cattività cominciarono negli anni Sessanta, ma finora non era stato possibile farlo in modo redditizio. Infatti i polpi sono animali complessi e fino a poco tempo fa non si sapevano molte cose su come nascessero e come crescessero: per questo non si riusciva a capire come riprodurre in laboratorio le condizioni adatte al loro ciclo vitale e alla riproduzione.
l’allevamento in cattività nel 2018 crescendo 50 esemplari di polpo comune e basando i propri esperimenti sulle osservazioni dell’Istituto Spagnolo di Oceanografia rispetto alle abitudini di riproduzione della specie.che il nuovo allevamento, che diversamente dai precedenti sperimentali sarà destinato al commercio, dovrebbe essere realizzato vicino al porto di Las Palmas de Gran Canaria, alle isole Canarie, nell’oceano Atlantico.
Nueva Pescanova sostiene che allevando i polpi in cattività si salvaguarderanno quelli che vivono in natura, le cui popolazioni sono sottoposte a pesca intensiva. L’azienda non ha tuttavia risposto alle numerose richieste di sapere come verrà gestita la struttura o come saranno uccisi gli animali.
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