Fruttato e intenso, perfetto per accompagnare piatti di struttura. Così unico, ma con sfumature diverse all’intero del suo areale di produzione. In questa terza tappa le Strade del Gusto ci portano sui Monti Iblei, per conoscere il suo prezioso olio d’oliva.
Fruttato e intenso, perfetto per accompagnare piatti di struttura. Così unico, ma con sfumature diverse all’intero del suo areale di produzione. In questa terza tappa le Strade del Gusto ci portano sui Monti Iblei, per conoscere il suo prezioso olio d’oliva.
, “Le piante non hanno una produzione costante ogni anno, stiamo soffrendo tantissimo la siccità. Gli oli non hanno le caratteristiche che avevano circa vent’anni fa”., Incontriamo poi Giuseppe Divita, produttore dell’Olio Guccione, che ci parla dell'importanza di quest'olio per il territorio: , “L’economia dell’olio in questo territorio è stata da sempre importantissima. In passato era una parte molto importante dell’economia domestica dei piccoli agricoltori.
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