O chef italiano Massimo Bottura, que será responsável por preparar duas refeições para os líderes presentes na Cúpula do G7, em Borgo Egnazia, na região da Puglia, incluiu caranguejo azul em seu ca... (ANSA)
O chef italiano Massimo Bottura, que será responsável por preparar duas refeições para os líderes presentes na Cúpula do G7, em Borgo Egnazia, na região da Puglia, incluiu caranguejo azul em seu cardápio.
"Infelizmente não estarão na mesa as nossas amêijoas, exterminadas pelo caranguejo azul, mas esperamos que a valorização deste 'assassino' do ponto de vista gastronômico num contexto internacional tão importante possa abrir as portas de exportações", comenta o vice-presidente da Confcooperativa-Fedagripesca, Paolo Tiozzo.
Em nota oficial, o G7 destaca que as delegações internacionais terão a oportunidade de saborear a comida e o vinho italianos que os levarão a um verdadeiro passeio pela a Itália. Um dos menus oferecerá pão e tomate da Campânia, seguido de sopa de peixe do Adriático ao estilo da lagoa e um risoto de caranguejo azul com robalo e frutas cítricas representando a Sardenha.
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