Reinhold Messner, leggendario alpinista, racconta la sua tradizione di Capodanno in semplicità.
Devi ancora mangiar polenta è il titolo di un capitolo dell’ultima autobiografia – “La mia vita controvento” – del leggendario alpinista Reinhold Messner , il primo uomo ad aver scalato senza ossigeno supplementare tutti i 14 Ottomila della Terra, pubblicata per i suoi 80 anni compiuti lo scorso settembre. Un’immagine che richiama da un lato il rapporto di Messner con i piatti semplici di montagna, e dall’altro le asperità dell’alpinismo che si devono affrontare per raggiungere quasi le stelle.
L’esploratore e scalatore sudtirolese in questi giorni si trova nella sua baita a Solda, nello stesso paese dove aveva aperto il MMM Ortles (Messner Mountain Museum), oggi gestito dalla figlia Magdalena, dedicato al tema del ghiaccio, e la trattoria Yak&Yeti, accanto al museo, che offre specialità delle montagne sudtirolesi e himalayane. Messner racconta a Il Gusto il suo veglione di Capodanno che trascorre con la moglie Diane, «in semplicità, come ho sempre fatto in passato e soprattutto nella mia infanzia e giovinezza», dando priorità all’essenziale, agli affetti, ai sapori che possono ricordargli il percorso di una vita sovente vissuta in solitudine, sulle vette più alte del mondo e nei territori più inospitali, o nella normale quotidianità di montagna condivisa da ragazzo con i numerosi fratelli, facendo rinunce, eliminando il superfluo, per arrivare ad apprezzare intensamente un cibo anche se povero. «Ho un ricordo molto nitido del Capodanno e del primo dell’anno quando ero bambino – dice Messner – la sera si consumava un pasto molto leggero e la mattina si andava sempre a fare una gita sciistica con le pelli e sci molto grezzi insieme ai miei genitori, sotto le Odle nella Val di Fune
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