In un mercato fino ad ora dominato dalle private label, le vendite sono aumentate di circa il 5% sia a volume che a valore, raggiungendo in Gdo i 226 milioni
«I momenti di consumo delle olive sono aumentati, anche al di fuori dei pasti, e c'è maggior consapevolezza sul loro utilizzo in cucina e i risultati in termini di vendite si vedono anche in questi mesi, in cui tutte le nostre linee nel core business sono in crescita – commenta
Sabrina Mancini, direttrice marketing di Madama Oliva, azienda specializzata con 35 milioni di euro di fatturato 2020L’innovazione resta una leva determinante per conquistare e fidelizzare un consumatore sempre “affamato” di novità, sia in termini di prodotto che di packaging. E così il mercato delle olive si è arricchito di molte nuove proposte., olive senza liquidi, pronte da gustare e confezionate in buste monodose, destinate al consumo on-the-go come snack o stuzzichino.
«Entriamo in questo mercato con la stessa mission che da sempre ci contraddistingue, ovvero fornire al consumatore un prodotto di qualità eccellente e dalle caratteristiche uniche – spiega–. Pensiamo di avere i titoli e l'esperienza per proporre l'assaggio in purezza e del tutto al naturale delle migliori cultivar di olive italiane, con questa linea nata per la Gdo nazionale ma che sta riscuotendo interesse anche all'estero».
e il loro importante ruolo nella cucina tricolore. «Dopo la lieve flessione del 2020, le nostre vendite all'estero sono tornate a crescere e crediamo che questi mercati rappresentino una grande opportunità», sottolinea Mancini di Madama Oliva, che realizza il 45% del fatturato in 40 paesi di tutto il mondo.
, da cui arrivano come prodotto semilavorato e confezionato. E il continuo aumento della produzione che si registra in molti paesi vicini e lontani fa prevedere che l'importazione di olive da tavola sia destinata a crescere ulteriormente nei prossimi anni.
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