Der Veganuary2023 ist da! Zur Inspiration hat watson für euch leckere vegane Rezepte herausgesucht. Heute: Vegane Pizzaschnecken. veganuary vegan food rezepte
Zunächst das Mehl, Trockenhefe und Salz mischen. Wasser und Öl hinzugeben und zu einem glatten Teig kneten. Das dauert ein paar Minuten. Verwendest du frische Hefe, dann solltest du sie in Wasser auflösen. Den Teig 30 bis 60 Minuten abgedeckt ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel fein würfeln und in etwas Öl glasig dünsten. Kurz bevor sie fertig ist, den gewürfelten Knoblauch dazugeben.
Den Teig, wenn er etwa auf die doppelte Größe aufgegangen ist, etwa 5 mm dick als Rechteck ausrollen und die Masse darauf verteilen. Jetzt von der langen Seite her einrollen und circa 2 cm breite Streifen abschneiden. Auf ein Blech legen und dort zurechtrücken, falls sie durch das Schneiden zusammen gedrückt wurden.
Nach Geschmack mit etwas Sesam bestreuen und 15 bis 20 Minuten bei 180 °C mit Ober-/Unterhitze backen.
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