Se avete approfittato della fine del lockdown per fare un giro al mare, potete provare uno di questi
. Ha avuto momenti di vera gloria e di tono minore, ma resta meta costante soprattutto dei lombardi. Lo sarà di più in questa strana estate, mai così attesa, dove la classica voglia di mare è potenziata dal desiderio di libertà e serenità.
«In questi posti davanti al mare» come canta Ivano Fossati, quintessenza di Liguria, è bello sedersi in un ristorante o in una trattoria con uno spazio all’aperto che rende sopportabile le regole di sicurezzaripete «sia la migliore in Italia, per la varietà del territorio e la capacità di utilizzare tutto: da un prodotto pregiato come il Gambero di Santa Margherita all’umile basilico che è la base del pesto».
Cucina autentica, con pochi fronzoli: non è un caso che malgrado sia zona di turismo e grande passaggio, la Liguria vanti appena sei stelle Michelin.– come quelle della nostra gallery – dove gustare una cucina di qualità ed essere trattati bene, spendendo il giusto.
la cucina ligure è conosciuta da gran parte degli italiani per le specialità di mare ma in realtà è più ricca sul fronte di terra : dai primi della tradizione al coniglio e alla cima; dalle torte salate alla farinata e alle focacce che qui hanno un valore quasi mistico. Soprattutto tra Genova e Recco.
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