2018 haben die Konditormeisterinnen Mona Warnecke und Kelly Alpers gemeinsam ihr Unternehmen Vanilla Instinct gegründet. Wir haben sie in ihrem neuen Cake-Studio in Ritterhude besucht.
Ritterhude. 50 Kilo Zucker, 50 Kilo Mehl und 40 bis 50 Kilo Butter – diese Mengen verbrauchen Mona Warnecke und Kelly Alpers jede Woche. Ganz zu schweigen von den übrigen Zutaten, die in den Zuckerträumen der beiden Konditormeisterinnen stecken: in ihren Event-, Geburtstags- und Hochzeitstorten.
Vor Kurzem haben sich die jungen Unternehmerinnen eine Backstube in Ritterhude eingerichtet. Die Tür dazu steht jedem offen – auch dem, der keine Torte in Auftrag geben, sondern sich nur ein Stück Cheese- oder Juicy Lemon Cake, etwas Karottenkuchen oder einige regenbogenfarbene Macarons samt Kaffee Crema mitnehmen möchte. Aber Achtung: Der Duft süßer Leckereien, der einen beim Eintreten einhüllt, birgt die Gefahr, mehr als geplant zu kaufen.
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