Tra tutte le bevande alternative al caffè, c'è il tè Longjing: dolce e delicato è perfetto anche per i suoi benefici e proprietà antiage e tonificante
Il tè Longjing, meno conosciuto di altri, in Cina è noto per il sapore dolce ma non stucchevole, nonché i numerosi benefici antiage Il tè Longjing è considerato il miglior tè verde della Cina. Qui è conosciuto da oltre 1500 anni ed è menzionato nel “Canone del tè” di Lu Yu, il primo libro in assoluto dedicato a questa bevanda.
La caratteristica distintiva è un retrogusto leggermente tostato, con note erbacee e di castagna stemperata da note fresche di fiori. Il colore è verde-giallo e il sapore dolce ma non stucchevole - insolito per un tè verde - sono conferiti dal clima mite e piovoso tipico della regione del Long Jing. Le foglie di camelia sinensis , per la sua lavorazione, conservare inoltre la teanina, diventando una piacevole alternativa al caffè del mattino o dopo pasto.
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