Risalendo l’Italia, dall’isola di Salina alla Maremma, si percorrono sette regioni, tutte bagnate dallo stesso mare. Eppure, nonostante la vicinanza geografica e la presenza degli stessi ingredienti, ciascuna conserva uno stile culinario unico.
La Toscana frugale ma corposa, la Campania dai gusti più piccanti e fantasiosi, le Eolie con i loro prodotti vivi: capperi, origano e limoni. E la Sicilia, terra di conquista con influenze africane, greche, arabe e moresche. Un lungo viaggio, tante storie e tante ricette. Accomunate da un filo rosso: l’amore per la pasta, il pesce, le verdure. E per il vino profumato
. Quando si nominano le isole più note del Tirreno e le sue località più famose, la mente corre subito alla «dolce vita» e «si mangia da Dio»: quella visita era stata una prima avvisaglia della violenza della natura in quella terra all’apparenza così mite e pacifica . Il Monte Circeo, nel Lazio, dovrebbe corrispondere all’isola di Eea, la dimora incantata della maga Circe, dove gli uomini di Ulisse vennero trasformati in porci. Punta Campanella, lo sperone più occidentale della costa amalfitana, segna il luogo in cui Ulisse riuscì a sottrarsi al canto delle sirene, e le Eolie sono le isole in cui l’eroe omerico e i suoi marinai si riposarono dopo il difficile incontro con i Ciclopi.
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