Un libro che introduce la cucina cantonese italiana, dalla semplicità dei dim sum alla raffinatezza di piatti iconici come gli involtini primavera e la pancetta alla Mao. Attraverso ricette facili da seguire e spiegazioni dettagliate, il libro offre un'esperienza culinaria autentica.
Spaghetti alla pechinese, pancetta alla «Mao» e lattuga con «cottura bianca»: un assaggio, significativo, di una cucina che è proprio un mondo, e cioè la cucina cantonese . Assaporarle è sempre appagante, ma cimentarsi in certe preparazioni, per chi ama cucinare, può esserlo anche di più. Se volete provare, questo libro offre spunti interessanti.
, cittadina dello Zhejiang — provincia sulla costa Est della Repubblica Popolare Cinese — da 11 anni in Italia con la voglia di far conoscere il suo Paese attraverso un canalee, non solo perché la rende estremamente semplice , ma perché ti racconta. Cominciando dallo spirito di condivisione che la anima.
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