A chi non piace bere un bel bicchiere di vino a fine giornata? E se la nonna continua ad...
A chi non piace bere un bel bicchiere di vino a fine giornata? E se la nonna continua ad insistere dicendo che un bicchiere al giorno fa bene alla salute, non ha tutti i torti. Ma attenzione: non è sempre così. Hannah Twiggs, creatrice della rivista The Independent’s Food and Drink, spiega come scegliere il giusto vino e quali sono gli elementi da tenere in considerazione.
Secondo posto per il Tannat, il più ricco di polifenoli e ultimo il Cabernet Sauvignon: ricco di antiossidanti che aiutano ad abbassare il colesterolo. Il vino bianco, invece, contiene per natura una bassa percentuale di polifenoli. Questo perchè, durante la produzione, viene eliminata la buccia dai chicchi prima della fermentazione. Se siete amanti del bianco, il consiglio è di farlo seccare: ci sarà quanto meno una minore percentuale di zuccheri.
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