Knusprige Walnüsse treffen auf fluffigen Teig und eine himmlische Glasur: Unser herbstlicher Schichtkuchen ist ein Kuchentraum, wie er im Buche steht.
Zimt, Walnüsse und braunen Zucker in eine Schüssel geben, vermengen und dann erst mal beiseite stellen. Das sind die Streusel, die später auf den Schichtkuchen kommen.Margarine und Zucker in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät cremig rühren. Eier hinzugeben und aufschlagen. Vanillezucker, Schmand, Zitronenschale und Zitronensaft hinzugeben und gut vermischen.Mehl, Backpulver und Salz in eine separate Schüssel geben und grob vermengen.
Wichtig ist, dass ihr sie ständig rührt, damit nichts anbrennt. Sind die Walnüsse von allen Seiten von Zucker umhüllt, holt ihr sie aus der Pfanne und legt sie zum Abkühlen auf ein Stück Backpapier. Anschließend können sie als Topping weiterverwendet werden.
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