Zu viel Zucker kann das Dopaminsystem im Gehirn durcheinanderbringen und in eine folgenschwere Abhängigkeit führen.
Zu viel Zucker kann das Dopaminsystem im Gehirn durcheinanderbringen und in eine folgenschwere Abhängigkeit führen.
„Wenn ich nur aufhör’n könnt!“, wirbt ein Hersteller schokoladeüberzogener Kekse für sein Produkt. Auf manche mag der Slogan jedoch fast wie ein Fluch wirken: Denn bei Esssüchtigen endet die Sehnsucht nach Süßem nie.„Schokolade ist eine sehr kohlenhydratreiche Substanz. Als solche hat sie eine spezielle Interaktion mit unserem Belohnungs- und Lustsystem im Gehirn, das aktiv ist, wenn wir glücklich sind“, sagt.
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