Un'esplorazione audace di abbinamenti tra vini rossi piemontesi, come Barolo, Barbaresco e Barbera, e dolci tradizionali italiani. L'articolo propone abbinamenti creativi e sperimentali, offrendo spunti per gustare i vini in una nuova luce.
Barolo con brasato? Non solo. Barbaresco e agnolotti. Ottimi, ma si può osare di più. Barbera e bollito? Squisiti, ma… I grandi rossi piemontesi, scendono in campo, con tutto il bagaglio di tradizione e aromi, pronti a misurarsi con una tavola inedita. E nella stagione dei dolci, alla vigilia del Carnevale , accettano di mettersi alla prova con abbinamenti sperimentali, per non dire arditi. Sfida accettata. E in una fase di rinnovamento del vino, la provocazione è fatta.
«Propongo la Barbera d’Asti Montebruna con tarte tatin di mele caramellate e crema inglese: l’acidità vivace del vino contrasta con la dolcezza del caramello, creando un equilibrio perfetto – si lancia Bologna – Il Bricco dell’Uccellone, invece, si sposa bene con fondente di cioccolato e lamponi freschi: la struttura della Barbera affinata per 4 anni sostiene la ricchezza del cioccolato, mentre i lamponi aggiungono freschezza». C’è spazio anche per il Grignolino.
VINI PIEDMONT ABBINAMENTO DOLCI TRADIZIONE
Italia Ultime Notizie, Italia Notizie
Similar News:Puoi anche leggere notizie simili a questa che abbiamo raccolto da altre fonti di notizie.
I grandi rossi piemontesi si cimentano con i dolciUn'esplorazione audace di abbinamenti tra i grandi vini rossi piemontesi e le delizie dolciarie italiane.
Leggi di più »
Pane Congelato: Benefici Inaspettati per la SaluteDue esperte rivelano i notevoli benefici per la salute del pane congelato e scongelato, sfatando miti e spiegando come il processo di congelamento modifica la struttura dell'amido, rendendolo resistente alla digestione nell'intestino tenue. Questo produce un effetto simile a quello della fibra, favorendo la crescita di batteri benefici nell'intestino e contribuendo alla salute del cervello.
Leggi di più »
Grande Fratello: Ritorni Inaspettati e Provvedimento Disciplinare al Centro della Ventiduesima PuntataLa ventunesima puntata del Grande Fratello si preannuncia ricca di colpi di scena con il ritorno di Pamela Petrarolo e Maria Monsè. Inoltre, verrà comunicato un provvedimento disciplinare ai concorrenti, alimentando le curiosità del pubblico.
Leggi di più »
Abbinamenti alimentari: come sfruttare al meglio le proprietà nutrizionaliL'articolo esplora l'importanza degli abbinamenti alimentari per ottimizzare l'assorbimento dei nutrienti. Si analizzano diverse combinazioni efficaci, come pasta integrale con vongole, carciofi con grana, limone con rucola, lenticchie con peperoncino, curcuma con pepe nero e avocado con lattuga, illustrando i benefici di tali abbinamenti.
Leggi di più »
Abbinamenti Vino-Cibo: Orribili Errori da EvitareL'articolo esplora gli abbinamenti vino-cibo problematici da evitare, fornendo esempi di piatti che si sposano male con determinate bevande. Si sottolinea che non esistono regole rigide e che la finalità è individuare ciò che massimizza il piacere personale.
Leggi di più »
Le Sneakers: Tendenze, Stile e AbbinamentiL'articolo esplora le diverse tendenze nel mondo delle sneakers e come abbinarle allo stile, dai modelli vintage ai colori vivaci. Si analizza l'influenza di brand come Autry, Nike, Adidas, Converse e Salomon, evidenziando le loro caratteristiche uniche e come si adattano ai trend contemporanei.
Leggi di più »