Sintomi della mancanza di ferro: i vegetali contengono il ferro non eme, che il nostro corpo fatica ad assimilare. Ecco tutti i dettagli.
I sintomi della mancanza di ferro possono essere diversi. Stanchezza, frequenti mal di testa, fiato corto, colorito pallido, capelli e unghie fragili. Ma anche irritabilità, scarsa concentrazione, maggiore esposizione alle infezioni. Si stima che un terzo della popolazione mondiale, in particolar modo le donne in età fertile e i bambini sotto i 5 anni, sia colpito dalla carenza di ferro. In Italia il 30% dei nostri connazionali ne soffre, con una maggioranza di donne.
Per questo Carni Sostenibili sottolinea l’importanza di un’assunzione bilanciata e sufficiente di proteine animali all’interno di una corretta alimentazione.Sfortunatamente anche i bambini soffrono spesso di carenza di ferro. «Alcuni autori hanno trovato prestazioni significativamente inferiori nelle competenze linguistiche, capacità motorie e attenzione nei bambini i cui livelli di ferritina erano più bassi.
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