🔸 Cenone di Capodanno, l’effetto Covid congela il mercato degli spumanti. Il brindisi alla prova della variante Omicron tra l'escalation dei contagi e la conseguente ondata di disdette rilevata dai ristoranti italiani.
Il brindisi di Capodanno alla prova della variante Omicron. L'escalation dei contagi degli ultimi giorni e la conseguente ondata di disdette rilevata dalla Fipe nei circa 70mila ristoranti associati per l'ultima serata del 2021, mettono a rischio anche i consumi di spumante.
È per questo che dall'Osservatorio Ismea Uiv si sentono di confermare il dato diramato appena qualche giorno fa secondo cui si va verso un'annata record per le bollicine made in Italy. Record innanzitutto produttivo visto che è stata superata la soglia dei 900 milioni di bottiglie prodotte ma anche di vendita.
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