Cibi del buonumore: quali sono e perché funzionano

Cibi del buonumore: alcuni alimenti influenzano i neurotrasmettitori, messaggeri che agiscono nel cervello e determinano il morale.

I cibi del buonumore per affrontare meglio anche le situazioni più complicate. Musi lunghi, luna storta, umore sotto i tacchi. In tempo di pandemia e di isolamento forzato capita più facilmente di sentirsi giù di morale. E non è solo un luogo comune, ma un dato di fatto confermato da varie ricerche.

«La prima viene sintetizzata a partire dal triptofano, un aminoacido. Si tratta cioè di un “tassello” che compone le proteine. È definito essenziale perché l’organismo non riesce a produrlo in modo autonomo e deve introdurlo attraverso l’alimentazione. La seconda viene, invece, sintetizzata a partire dall’aminoacido tirosina, che a sua volta si forma a partire da un altro aminoacido, la fenilalanina».

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