Perché i cibi pronti fanno male: comodi e appetitosi, possono però aumentare in modo significativo il rischio di sviluppare malattie.
Perché i cibi pronti fanno male? I cibi ultra processati non sono altro che quelli confezionati e pronti per essere consumati dopo essere stati scaldati, grazie a diverse lavorazioni industriali. Di conseguenza un alimento è ritenuto non processato o minimamente processato quando si presenta così com'è in natura o ha subito pochissime modificazioni, solo per renderlo idoneo al consumo umano.
Ingredienti artificiali: questi alimenti contengono conservanti, che aiutano a conservare appunto meglio le loro caratteristiche e a ritardare la data di scadenza. Troviamo anche coloranti artificiali, aromi chimici. Gli esperti consigliano di evitare o comunque limitare il più possibile il consumo di questi alimenti. Ovviamente non tutti i cibi processati provocano gli stessi problemi e ognuno di noi reagisce diversamente. Teniamo conto che la maggior parte degli studi è svolta nei Paesi anglosassoni, dove la quota calorica fornita da questi cibi è notevolmente più alta che in Italia. Naturalmente non ci sono grandi problemi se li consumiamo raramente.
Lo studio non ha solo confermato la crescita delle probabilità di ammalarsi, ma ha anche evidenziato che è più rischioso anche di una dieta con prodotti naturali che contenga grassi saturi, che sappiamo che danneggiano la salute del cuore.Uno studio condotto dall'Università di San Paolo in Brasile ha dimostrato che i cibi pronti sono nocivi anche per la salute del nostro cervello. Si possono leggere i risultati sulla rivista scientifica Jama Neurology.
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