Ci ha dato qualche scoop per dal suo libro «Le regole del successo»
«Mio padre era il vero restaurant man. Emigrato da un Europa che ormai non c’era più, aveva conosciuto la fame e la povertà.
Le 21 regole del metodo Bastianich sono un percorso di formazione per chi affronta le difficoltà nel nel mondo della ristorazione, ma che possono essere applicate a ogni ambito della vita o degli affari.
. Un Margarita a buon mercato è l’oro degli stolti. Se costa poco, ci sarà un motivo: quando entri in un ristorante messicano e il Margarita dell’happy hour costa solo pochi dollari, chiediti perché. Perché ne preparano centinaia? Perché li fanno così velocemente che possono permettersi di mantenere basso il prezzo? No: esattamente il contrario.
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