Dare avvio alla prima rotta del tonno rosso made in Italy che da Carloforte in Sardegna, passa per Cetara e Mariana di Camerota, in Campania, per arrivare nel messinese, nella Sicilia orientale. (ANSA)
Dare avvio alla prima rotta del tonno rosso made in Italy che da Carloforte in Sardegna , passa per Cetara e Mariana di Camerota , in Campania , per arrivare nel messinese, nella Sicilia orientale.
Tracciare le tappe di questa preziosa specie trova come alleato le nuove abitudini degli italiani sempre più inclini a mangiare pesce crudo."Fino a pochi anni fa oltre l'80% del mercato del tonno rosso fresco era destinato al Giappone come alimento base per sushi e sashimi - spiega Fedagripesca - ma oggi è cambiato tutto con una crescita esponenziale di richiesta nazionale visto i consumi a casa e nella ristorazione di tartare".
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