Ricetta completa di Lasagnetta di carasau con fonduta di pecorino e funghi: cotto-e-mangiato. Con ingredienti, difficoltà, procedimentto, consigli e modalità di preparazione.
In contemporanea fate scaldare due padelle con un po' di olio e rosolate uno spicchio d'aglio. In una padella saltate 180 grammi di funghi misti e nell'altra 200 grammi di broccolo tagliato a cimette. Per la fonduta riscaldate 100 grammi di panna e scioglieteci 100 grammi di pecorino grattugiato. Per l'impiattamento stratificate posizionando del pane carasau alla base, spargeteci sopra la fonduta e infine adagiate i funghi e i broccoli.
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