Mirtilli e uva nera sono antinfiammatori: le sostanze contenute nei mirtilli e nell'uva nera abbassano i livelli di infiammazione nell'organismo
Gli antociani sono pigmenti viola appartenenti alla famiglia dei flavonoidi, in grado di proteggere la nostra salute. In che modo? Queste sostanze, contenute in mirtilli, uva nera, melanzane, fragole, stimolano nel nostro organismo reazioni biochimiche con elevato potere antiossidante, che limitano o bloccano i radicali liberi che nascono dal processo di ossidazione.
Tant'è che l’Università degli Studi di Milano, in collaborazione con l’Ente Nazionale Risi, ha realizzato un importante studio che ha trattato proprio questo tema. Clicca qui per vedere di cosa si tratta.
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