Pesce crudo al ristorante d'estate: la stagione estiva espone i cibi a un rischio maggiore di contaminazione
Tartare, crudo o carpaccio di pesce, ostriche o molluschi conditi solo con un po' di limone. Tutti questi piatti sono tra i nostri preferiti quando mangiamo al ristorante in una bella località marina. La richiesta di crudo di pesce, infatti, è sempre più alta. Anche in questi periodi festivi in molti si stanno dirigendo verso un menù che possa prevedere delle crudité di mare.
La notizia dell'inchiesta della Procura di Napoli dopo la morte di un quindicenne che si presume sia avvenuta in seguito al consumo di pesce crudo in un ristorante giapponese, torna alta la questione di come capire cosa stiamo mangiando. Ecco tutti i consigli.Il pescato, però, risente fortemente dell'ambiente in cui vive e per questo è soggetto all'attacco di parassiti.
Allo stesso modo, se si vuole preparare una tartare o un sushi casalingo dopo aver acquistato del pesce fresco, bisogna comunque disporre di un congelatore domestico: quello che raggiunge le temperature necessarie all'abbattimento del rischio parassiti è contrassegnato da tre, o più, stelline .Se il pesce non viene pulito subito e conservato bene può intossicare seriamente il nostro organismo.
Anisakis Cena Ristorante Cozze Dieta Estiva Infezioni-Alimentari Pesce-Crudo Vongole
Italia Ultime Notizie, Italia Notizie
Similar News:Puoi anche leggere notizie simili a questa che abbiamo raccolto da altre fonti di notizie.
Pesce: qual è la cottura migliore? A cosa abbinarlo? Si può mangiare crudo? Risponde l'espertoI consigli del nutrizionista dott. Roveda su come mangiare il pesce: cottura ideale, abbinamenti più salutari e come mangiare pesce crudo in sicurezza.
Leggi di più »
Pesce e frutti di mare, un rischio chiamato PFASI PFAS possono aumentare il rischio di cancro, anomalie fetali e disturbi della tiroide, del fegato e degli organi riproduttivi
Leggi di più »
La 'caccia' al pesce spada, una tradizione calabreseTra Scilla e Bagnara si tramanda l'arte della cattura del “pinocchio della Costa Viola”. Un mestiere valorizzato a tavola dagli chef local…
Leggi di più »
Allarme specie aliene, il Pesce leone invade il mar MediterraneoDopo il granchio blu, il granchio crocifisso, la medusa a pois e tanti altri, il Pesce leone si unisce alle specie aliene che stanno invadendo il nostro mare
Leggi di più »
Molto più di un semplice hotelSerate di pizza a quattro mani, cucina di pesce vista mare e tante novità
Leggi di più »
GialappaShow, le pagelle: Littizzetto “Miss Menopausa” (voto 8), Lagerback pesce d'acquario (voto 4)La quinta puntata dello show dei Gialappi su Tv8 è all'insegna dei grandi ritorni: ritroviamo Filippa Lagerback, Elio e Luciana Littizzetto. Nel cast, continuano a brillare Gigi e Ross, Max Giusti ed Edoardo Ferrario
Leggi di più »