Sfiziosa, ricca di nutrienti e dal sapore unico, la rucola è il tesoro dell'orto. Ma è meglio consumarla cruda o cotta? Ecco che cosa dicono gli esperti.
Fresca e croccante, leggermente pungente, perfetta per stuzzicare l'appetito. La rucola, o ruchetta, è un'erba aromatica dalle mille proprietà benefiche, che si è giustamente conquistata un posto d'onore sulle nostre tavole. Non solo per il sapore delizioso, ma anche perché è un vero concentrato di salute: ricca di vitamine, minerali e antiossidanti, aiuta a digerire, depurare l'organismo e tonificare il corpo e il palato.
Minerali particolarmente importanti per chi segue una dieta vegana o vegetariana; è un antitumorale naturale: come altri ortaggi della stessa famiglia, la rucola contiene sostanze con azione antitumorale come tiocianati, solforafano e isotiocianati, che possono contribuire a proteggere dalle malattie oncologiche; svolge un'azione disintossicante: la rucola stimola la produzione di bile da parte del fegato e ne facilita la secrezione nell'intestino, favorendo la digestione dei...
Italia Ultime Notizie, Italia Notizie
Similar News:Puoi anche leggere notizie simili a questa che abbiamo raccolto da altre fonti di notizie.
Dormire bene per vivere meglio: ecco le regole fondamentali per un sonno rigenerantePer la Giornata mondiale del Sonno, il professor Luigi Ferini Strambi, primario del Centro di medicina del sonno dell'Irccs ospedale San Raffaele di Milano, spiega le regole fondamentali per un riposo di qualità
Leggi di più »
Dormire meglio con 5 semplici mosse: ecco cosa fareRiposare bene è importante per affrontare bene la giornata senza sentirsi stanchi: ecco 5 semplici e sane abitudini da adottare per dormire meglio.
Leggi di più »
Giornata della felicità, ecco come 'stare meglio con gli altri''Felici insieme' è lo slogan dell'edizione del 2024. L'iniziativa si celebra ogni anno il 20 marzo dal 2013
Leggi di più »
Best workplaces 2024, ecco le aziende dove si lavora meglioHilton, Cisco, Biogen e Auditel medaglia d’oro del premio assegnato da Great place to work: la capacità di andare incontro alle esigenze dei dipendenti migliora la produttività, aumenta la fiducia e riduce il turn over
Leggi di più »
Università italiane, ecco chi sta meglio: i conti d’oro degli atenei telematiciPer la prima volta l'Area Studi di Mediobanca misura il divario con l’Europa (5,3 miliardi) e con i paesi Ocse (8,8 miliardi). I voti agli atenei raramente superano il «18 politico». Anche perché le aule si svuotano.
Leggi di più »
Franco Berrino: «Ecco i cibi vegetali che modificano in meglio il nostro DNA»Il Professore: «L’ambiente in cui viviamo, il cibo che mangiamo, le nostre abitudini di vita interagiscono con i nostri geni e influenzano lo stato di salute». Ecco in che modo
Leggi di più »