Landwirtschaft: Spargel billiger? Geteilte Meinung von Handel und Bauern
Spargel hat derzeit Hochkonjunktur und kommt in Berlin und Brandenburg vielerorts auf den Tisch - auch, weil das Gemüse nur für kurze Zeit zu haben ist. Die Saison, die im April begann, geht traditionell zum Johannistag am 24. Juni zu Ende.
Die Aussagen zur Preisentwicklung und zur Angebotsmenge gehen zwischen Händlern und Beelitzer Spargelverein wegen des zu erwartenden Wetters auseinander. So rechnet etwa Obst- und Gemüsehändler Sven Schramm aus Berlin damit, dass der Preis für ein Kilo des Stangengemüses von zuletzt zehn Euro auf sechs Euro fallen wird.
Diese Ansicht teilt der Vorsitzende des Beelitzer Spargelvereins, Jürgen Jakobs, nicht. „Ich glaube, dass in der Pfingstwoche der Spargelpreis nicht weiter fallen wird, sondern relativ konstant bleibt“, sagt er der dpa. Der Spargelbauer rechnet mit einem Preis von acht bis zehn Euro pro Kilo. Die Temperaturen würden laut Wetterbericht wieder fallen, ein Überangebot werde es deshalb nicht geben, erklärt er.
Zum bevorstehenden Pfingst-Geschäft rechnet Jakobs mit einer deutlichen Umsatzbelebung, nach Pfingsten werde sich seiner Einschätzung zufolge die Nachfrage reduzieren. Sollte der Spargelpreis stark fallen, würden einige Bauern die Ernte beenden, wodurch sich die Preise wiederum regulierten, erklärte Jakobs.
Die Region Beelitz südwestlich von Berlin und Potsdam ist das größte Anbaugebiet in Brandenburg und hat eine lange Tradition. Zum Saisonstart hatte Jakobs gesagt, er rechne damit, dass sich die Anbaufläche für Beelitzer Spargel weiter verringern werde. Derzeit sind es ihm zufolge um die 1500 Hektar, zu Hochzeiten etwa im Jahr 2020 seien es rund 2000 Hektar gewesen.
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