Weniger Fleisch, mehr Fleischersatzprodukte. Lidl plant eine weitreichende Veränderung im Sortiment. Ein Schritt, der zum Wohle der Umwelt gegangen werden soll.
Das Sortiment von Lidl wird sich bald deutlich verändern. Vor drei Wochen hatte der Handelsriese bereits angekündigt, bei der Werbung mehr Rücksicht auf die Gesundheit von Kindern zu nehmen. Demnach werde die Werbung für ungesunde Süßigkeiten deutlich reduziert. Nun erkläre Lidl eine weitere Richtungsveränderung, mit der sich das Unternehmen von seinem Discounter-Image entfernen will.
Laut Graf soll der Richtungswechsel vor allem für die Umwelt eingeschlagen werden. Es sei von Bedeutung, die Ernährung darauf auszurichten, dass Grenzen des Planeten berücksichtigt werden können und die verfügbaren Ressourcen für zehn Milliarden Menschen reichen. Diese Ziele könnten nur erreicht werden, wenn der Fleischanteil am Konsum nach unten geht.
Durch die Veränderung im Sortiment, die eine Art Hilfestellung zum verantwortungsvolleren Konsum darstellen soll, sieht Lidl demnach wohl auch die Möglichkeit für einen Imagegewinn. Im Jahr 2023 will Lidl die prozentuale Verteilung von pflanzlichen und tierischen Proteinen im Sortiment in einem Nachhaltigkeitsbericht veröffentlichen. Bis 2025 soll dann ein deutlicher Effekt in Richtung des pflanzlichen Anteils zu sehen sein.
Das Kerngeschäft wird Lidl dabei nicht verändern. Die Discounter sollen weiterhin Supermärkte für preissensible Kundinnen und Kunden darstellen und auch weiter Fleisch verkaufen.
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