Dieta vegetariana e salute del cuore: Un'imponente ricerca inglese sostiene che frutta e verdura non abbassino davvero il rischio cardiaco.
Dieta vegetariana e salute del cuore. È cosa nota che mangiare diverse porzioni di frutta e verdura sia uno dei segreti per avere una vita lunga e in salute. I medici ci raccomandano di mangiare almeno cinque porzioni di vegetali al giorno. Il contributo delle fibre alla nostra salute è altrettanto importante. A quanto corrispondono cinque porzioni di frutta e verdura?
Ma se in effetti chi mangiava un alto numero di verdure crude aveva il 15% in meno di possibilità di sviluppare malattie cardiovascolari, chi le mangiava cotte non mostrava alcuna variazione significativa rispetto agli onnivori. Questo perché ci sono vitamine importanti come la C, la A e la E, che con la cottura svaniscono.I ricercatori hanno scoperto che i vegetali da soli non sono sufficienti per abbassare il rischio di molte malattie.
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