La procura di Prato ha avviato indagini per avvelenamento colposo da alimenti e lesioni colpose a seguito di un'epidemia di sindrome gastrointestinale che ha colpito studenti e personale in diverse scuole, sospettando la presenza di salmonella negli alimenti.
La procura di Prato ha eseguito perquisizioni presso tre dirigenti apicali della società che gestisce le mense di alcune scuole situate tra Firenze e Prato . Gli indagati sono accusati di avvelenamento colposo da alimenti e lesioni colpose. Il 21 settembre 2024, ben 246 alunni e 23 adulti delle scuole di Calenzano, Sesto Fiorentino, Campi Bisenzio, Barberino di Mugello e Carmignano furono colpiti da una sindrome gastrointestinale sospetta di salmonella.
Di questi, 98 si sono rivolti al pronto soccorso, mentre 23 sono stati ricoverati. La procura ipotizza che la causa delle intossicazioni sia stata dovuta al pomodorino ciliegino crudo utilizzato come ingrediente nei pasti, ma non disinfettato. Le indagini della procura di Prato, che ha aperto un fascicolo dopo i primi sette casi segnalati, si concentrano sui vertici della società che gestiva le mense scolastiche. Nei mesi scorsi sono state condotte accurate indagini basate su analisi microbiologiche e sulla ricostruzione dei movimenti di produzione, approvvigionamento, manipolazione di alimenti e bevande nelle mense e nelle cucine delle scuole colpite. Secondo gli inquirenti, le intossicazioni sarebbero state causate dal pomodorino ciliegino crudo, ingrediente utilizzato in preparazioni 'fredde' di pietanze anche nei giorni precedenti. Dalle indagini, riferisce in una nota il procuratore Luca Tescaroli, è emerso che la procedura di disinfezione dei pomodorini era stata eseguita in maniera difforme rispetto alle indicazioni del produttore del disinfettante 'Saniclor Echolab'. Le perquisizioni odierne ai tre responsabili apicali della società che gestisce le mense scolastiche sono finalizzate alla ricerca di tracce, anche informatiche, e documenti che possano contribuire a delineare in modo ancora più preciso le attività di queste mense scolastiche nelle province di Firenze, Prato e Mugello
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