Giovanni Busi, presidente del Consorzio Chianti Docg, risponde alla polemica che precede la nuova puntata del programma Report su Rai3. La trasmissione indagarebbe su irregolarità nelle procedure di vinificazione e imbottigliamento di vini rossi toscani, tra cui il Chianti, con sospetti di 'falsi certificati' e acquisti di vino sfuso fuori regione per migliorarlo con correttivi.
“Come Consorzio Vino Chianti lavoriamo con imprese oneste e appassionate. Se anche ci fosse qualcuno che si comporta male, non capisco perché condannare o gettare un’ombra su un settore intero, che investe nelle proprie aziende per migliorare la qualità”. Interviene così Giovanni Busi, presidente del Consorzio Chianti Docg, sulla polemica che precede la messa la nuova puntata del programma Report .
Dal canto loro, le cantine danno il massimo, basti dire che in questi ultimi 10 anni come Chianti siamo passati da avere vigneti vecchi per il 35-40% a oggi in cui se ne contano solo il 10%, su un totale di 17mila ettari vitati: questo vuol dire che le aziende hanno investito e creduto nella denominazione, con l’intento di fare vini sempre migliori”.
VINI CHIANTI REPORT IRREGOLARITÀ CONTROLLI
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