La dieta gluten free in persone sane può modificare negativamente il microbiota intestinale aumentando i livelli dei batteri potenzialmente dannosi
La moda del momento, complice anche un mercato in crescita, è di adottare un regime alimentare privo di glutine, anche quando non si soffre di celiachia. Eppure, invece di trarne beneficio, l’organismo rischia gravi scompensi, soprattutto se si parla di bambini.
È necessario fare corretta informazione e bloccare questo fenomeno che sta contribuendo a ostacolare le diagnosi di oltre 400mila pazienti che ignorano di essere affetti da celiachia.
Indubbiamente, chi non è affetto da celiachia non ha alcun vantaggio o beneficio dall’escludere il glutine dalla propria dieta: non esistono infatti evidenze sperimentali che suggeriscano che la cosiddetta “popolazione generale” possa giovarsi dell’esclusione di glutine dalla propria dieta. Né tantomeno ci sono evidenze che suggeriscono che una dieta senza glutine possa avere effetti benefici sulla perdita di peso.
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